১. কোন কাজে \( NaCl \) ব্যবহৃত হয় না?
✓ সঠিক উত্তর: (গ) চিনি শিল্প
পূর্ণাঙ্গ ব্যাখ্যা: লবণ ওষুধ, সাবান এবং কাপড় রঙ করার কাজে ব্যবহৃত হলেও চিনি উৎপাদনে এর কোনো সরাসরি ভূমিকা নেই। চিনি মূলত আখ বা বিট থেকে তৈরি হয়।
২. অ্যামোনিয়া গ্যাস উৎপাদনে ব্যবহৃত নাইট্রোজেন ও হাইড্রোজেনের আয়তন অনুপাত কত?
✓ সঠিক উত্তর: (ক) 1:3
পূর্ণাঙ্গ ব্যাখ্যা: হেবার পদ্ধতিতে এক আয়তন নাইট্রোজেন ও তিন আয়তন হাইড্রোজেন গ্যাস বিক্রিয়া করে দুই আয়তন অ্যামোনিয়া \( NH_3 \) উৎপন্ন করে।
৩. শিল্পক্ষেত্রে \( NH_3 \) থেকে ইউরিয়া সার তৈরির সময় কোনটি মধ্যবর্তী উৎপাদ হিসেবে তৈরি হয়?
✓ সঠিক উত্তর: (খ) অ্যামোনিয়াম কার্বামেট
পূর্ণাঙ্গ ব্যাখ্যা: কার্বন ডাই-অক্সাইড ও অ্যামোনিয়া উচ্চ চাপে বিক্রিয়া করে প্রথমে তরল অ্যামোনিয়াম কার্বামেট তৈরি করে, যা পরে ইউরিয়ায় পরিণত হয়।
৪. গ্লাস ক্লিনারের মূল উপাদান অ্যামোনিয়াম হাইড্রোক্সাইড কাচের গায়ের চর্বি সরায় কোন পদ্ধতিতে?
✓ সঠিক উত্তর: (গ) সাবানায়ন
পূর্ণাঙ্গ ব্যাখ্যা: অ্যামোনিয়াম হাইড্রোক্সাইড \( NH_4OH \) চর্বির সাথে বিক্রিয়া করে সাবান ও গ্লিসারিন তৈরি করে, ফলে চর্বি পানি দিয়ে সহজে ধুয়ে যায়।
৫. টয়লেট ক্লিনারে সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড ব্যবহারের প্রধান কারণ কী?
✓ সঠিক উত্তর: (খ) এটি চর্বি ও প্রোটিন জাতীয় ময়লা ক্ষয় করে
পূর্ণাঙ্গ ব্যাখ্যা: সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড একটি শক্তিশালী ক্ষারক যা চুলের প্রোটিন বা চর্বি জাতীয় ময়লাকে রাসায়নিকভাবে ক্ষয় করে ড্রেন পরিষ্কার রাখে।
৬. ব্লিচিং পাউডারের জীবাণুনাশক ক্ষমতার জন্য দায়ী কোনটি?
✓ সঠিক উত্তর: (গ) জায়মান অক্সিজেন
পূর্ণাঙ্গ ব্যাখ্যা: ব্লিচিং পাউডার পানির সাথে বিক্রিয়া করে জায়মান অক্সিজেন \( [O] \) তৈরি করে, যা জীবাণুর প্রোটিন জারিত করে তাদের মেরে ফেলে।
৭. সাবানায়ন বিক্রিয়ায় উৎপন্ন উপজাত (By-product) কোনটি?
✓ সঠিক উত্তর: (খ) গ্লিসারিন
পূর্ণাঙ্গ ব্যাখ্যা: চর্বি বা তেলের সাথে ক্ষারের বিক্রিয়ায় সাবান উৎপন্ন হওয়ার সময় মিষ্টি স্বাদের ঘন তরল গ্লিসারিন উপজাত হিসেবে তৈরি হয়।
৮. খর পানিতে সাবান ফেনা তৈরি করতে পারে না কেন?
✓ সঠিক উত্তর: (খ) সাবান পানির লবণের সাথে অদ্রবণীয় ধাতব সাবান তৈরি করে
পূর্ণাঙ্গ ব্যাখ্যা: খর পানির ক্যালসিয়াম ও ম্যাগনেসিয়াম আয়ন সাবানের সাথে বিক্রিয়া করে অদ্রবণীয় স্কাম বা ধাতব সাবান তৈরি করে ফেনা কমায়।
৯. ডিটারজেন্ট খর পানিতেও ফেনা তৈরি করে কেন?
✓ সঠিক উত্তর: (খ) এর ক্যালসিয়াম ও ম্যাগনেসিয়াম লবণ পানিতে দ্রবণীয়
পূর্ণাঙ্গ ব্যাখ্যা: ডিটারজেন্ট খর পানির লবণের সাথে বিক্রিয়া করে যে ক্যালসিয়াম বা ম্যাগনেসিয়াম লবণ তৈরি করে তা পানিতে অত্যন্ত দ্রবণীয়।
১০. বেকিং পাউডার উত্তপ্ত করলে কোন গ্যাসটি রুটি বা কেককে ফুলিয়ে তোলে?
✓ সঠিক উত্তর: (খ) \( CO_2 \)
পূর্ণাঙ্গ ব্যাখ্যা: বেকিং পাউডারের সোডিয়াম বাই-কার্বনেট তাপ পেয়ে ভেঙে কার্বন ডাই-অক্সাইড গ্যাস তৈরি করে, যা রুটির ভেতরে ফাঁপা জায়গা সৃষ্টি করে।
১১. ভিনেগারে ইথানয়িক এসিডের পরিমাণ সাধারণত কত থাকে?
✓ সঠিক উত্তর: (খ) 6-10%
পূর্ণাঙ্গ ব্যাখ্যা: ইথানয়িক এসিড বা এসিটিক এসিডের ৪% থেকে ১০% জলীয় দ্রবণকে ভিনেগার বা সিরকা বলা হয়, যা খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত হয়।
১২. ইউরিয়া সারে নাইট্রোজেনের শতকরা পরিমাণ কত?
✓ সঠিক উত্তর: (খ) 46%
পূর্ণাঙ্গ ব্যাখ্যা: ইউরিয়া \( (NH_2CONH_2) \) সারে প্রায় ৪৬% নাইট্রোজেন থাকে, যা উদ্ভিদের আমিষ জাতীয় পুষ্টি এবং দ্রুত বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।
১৩. সোডা অ্যাশ (Soda Ash) এর রাসায়নিক সংকেত কোনটি?
✓ সঠিক উত্তর: (খ) \( Na_2CO_3 \)
পূর্ণাঙ্গ ব্যাখ্যা: সোডিয়াম কার্বনেট \( Na_2CO_3 \) কে বাণিজ্যিকভাবে সোডা অ্যাশ বলা হয়। এটি সাবান ও কাচ শিল্পে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কাঁচামাল।
১৪. খাবার লবণের (NaCl) প্রধান উৎস কোনটি?
✓ সঠিক উত্তর: (গ) সমুদ্রের পানি
পূর্ণাঙ্গ ব্যাখ্যা: সমুদ্রের পানিতে প্রচুর সোডিয়াম ক্লোরাইড দ্রবীভূত থাকে। বাষ্পীভবন পদ্ধতিতে সমুদ্রের পানি থেকে বাণিজ্যিক লবণ বা \( NaCl \) আহরণ করা হয়।
১৫. সোডালাইম (Soda lime) কোন দুটি পদার্থের মিশ্রণ?
✓ সঠিক উত্তর: (ক) \( NaOH \) ও \( CaO \)
পূর্ণাঙ্গ ব্যাখ্যা: সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড ও ক্যালসিয়াম অক্সাইডের ঘন মিশ্রণকে সোডালাইম বলে। এটি ল্যাবরেটরিতে মিথেন গ্যাস উৎপাদনে বিজারক হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
১৬. ব্লিচিং পাউডারের রাসায়নিক নাম কী?
✓ সঠিক উত্তর: (খ) ক্যালসিয়াম ক্লোরো-হাইপোক্লোরাইট
পূর্ণাঙ্গ ব্যাখ্যা: ব্লিচিং পাউডারের সংকেত \( Ca(OCl)Cl \)। এর রাসায়নিক নাম হলো ক্যালসিয়াম ক্লোরো-হাইপোক্লোরাইট, যা একটি শক্তিশালী বিরঞ্জক ও জীবাণুনাশক।
১৭. ডি-কার্বক্সিলেশন বিক্রিয়ায় উৎপন্ন প্রধান উৎপাদ কোনটি?
✓ সঠিক উত্তর: (খ) অ্যালকেন
পূর্ণাঙ্গ ব্যাখ্যা: জৈব এসিডের সোডিয়াম লবণকে সোডালাইমসহ উত্তপ্ত করলে কার্বন ডাই-অক্সাইড অপসারিত হয়ে কার্বন সংখ্যা কমানোর মাধ্যমে অ্যালকেন উৎপন্ন হয়।
১৮. সাবান অণুর হাইড্রোফোবিক (Hydrophobic) অংশ কোনটি?
✓ সঠিক উত্তর: (খ) দীর্ঘ হাইড্রোকার্বন শিকল
পূর্ণাঙ্গ ব্যাখ্যা: সাবানের দীর্ঘ কার্বন শিকলটি পানিকে বিকর্ষণ করে এবং তেলের সাথে মিশে যায়। একে পানি-বিকর্ষী বা হাইড্রোফোবিক প্রান্ত বলা হয়।
১৯. এন্টাসিড ওষুধে মূলত কোন ক্ষারকটি থাকে?
✓ সঠিক উত্তর: (খ) \( Mg(OH)_2 \)
পূর্ণাঙ্গ ব্যাখ্যা: পাকস্থলীর অতিরিক্ত হাইড্রোক্লোরিক এসিড প্রশমিত করতে মিল্ক অফ ম্যাগনেসিয়া বা \( Mg(OH)_2 \) এন্টাসিড হিসেবে চিকিৎসায় ব্যবহার করা হয়।
২০. কাচ পরিষ্কারক তরলে কোনটির উপস্থিতি ময়লা পরিষ্কার সহজ করে?
✓ সঠিক উত্তর: (খ) আইসো-প্রোপাইল অ্যালকোহল
পূর্ণাঙ্গ ব্যাখ্যা: আইসো-প্রোপাইল অ্যালকোহল কাচের গায়ের ময়লা দ্রুত বাষ্পীভূত করতে এবং পৃষ্ঠটান কমিয়ে কাচকে ঝকঝকে করতে গ্লাস ক্লিনারে ব্যবহৃত হয়।
২১. সাবান তৈরির জন্য কোন ক্ষারটি ব্যবহার করলে ‘নরম সাবান’ তৈরি হয়?
✓ সঠিক উত্তর: (খ) \( KOH \)
পূর্ণাঙ্গ ব্যাখ্যা: চর্বির সাথে পটাশিয়াম হাইড্রোক্সাইড \( KOH \) বিক্রিয়া করলে নরম বা লিকুইড সাবান তৈরি হয় যা প্রসাধনীতে বেশি ব্যবহৃত হয়।
২২. \( CaCO_3 + 2HCl \rightarrow X + H_2O + CO_2 \) বিক্রিয়ায় X লবণটির নাম কী?
✓ সঠিক উত্তর: (খ) ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড
পূর্ণাঙ্গ ব্যাখ্যা: চুনাপাথর ও হাইড্রোক্লোরিক এসিডের বিক্রিয়ায় ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড \( CaCl_2 \) লবণ উৎপন্ন হয়। এটি একটি গ্যাস তৈরির সাধারণ ল্যাব পদ্ধতি।
২৩. সাবান অণুর হাইড্রোফিলিক (Hydrophilic) অংশ কোনটি?
✓ সঠিক উত্তর: (খ) চার্জিত পোলার মাথা \( (-COONa) \)
পূর্ণাঙ্গ ব্যাখ্যা: সাবানের ঋণাত্মক চার্জিত মাথাটি পানির পোলার অণুর প্রতি আকৃষ্ট হয়। তাই একে পানি-আকর্ষী বা হাইড্রোফিলিক প্রান্ত বলা হয়।
২৪. ব্লিচিং পাউডার তৈরিতে কোন গ্যাসটি ৪১০° সে. তাপমাত্রায় কলিচুনে চালনা করা হয়?
✓ সঠিক উত্তর: (গ) \( Cl_2 \)
পূর্ণাঙ্গ ব্যাখ্যা: শুকনো ক্যালসিয়াম হাইড্রোক্সাইডের ওপর দিয়ে ক্লোরিন গ্যাস প্রবাহিত করলে ব্লিচিং পাউডার উৎপন্ন হয়। এটি শিল্পক্ষেত্রে উৎপাদনের প্রধান পদ্ধতি।
২৫. রেক্টিফাইড স্পিরিটকে পানের অযোগ্য করতে কি মেশানো হয়?
✓ সঠিক উত্তর: (ক) মিথানল
পূর্ণাঙ্গ ব্যাখ্যা: রেক্টিফাইড স্পিরিটে ৫% বিষাক্ত মিথানল মেশালে তাকে মেথিলেটেড স্পিরিট বলে। এটি বার্নিশ ও শিল্পে ব্যবহৃত হলেও পানের অযোগ্য।